Организация питания в ДОУ

Оператор питания Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан
Оператор питания — Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа
1. Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (далее — МАУ ЦДДП) расположено по адресу: 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, Кировский район, ул. Батырская, д. 39/2.
Создан 03.08.2010 г. (Постановление главы Администрации городского округа город Уфа РБ № 4478 от 03.08.2010г. «О создании Муниципального автономного учреждения «Центр лечебного и профилактического питания» городского округа город Уфа РБ.
В 2015г. в соответствие с постановлением главы Администрации городского округа город Уфа РБ № 295 от 09.02.2015г., Муниципальное автономное учреждение «Центр лечебного и профилактического питания (МАУ ЦЛПП) переименован в Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа РБ (МАУ ЦДДП) и передано в ведомственное подчинение Управления социальной политики Администрации городского округа город Уфа РБ.
2. Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан имеет в составе:
1) Структурное подразделение «Молочная кухня», с тремя отделениями:
— «отделение № 1» по адресу: 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Степана Кувыкина, д. 14/2;
— «отделение № 2» по адресу: 450071, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50 лет СССР, д. 46/1;
— «отделение № 3» по адресу: 450039, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Ферина, д. 12;
2) Структурное подразделение «Комбинат питания» по адресу: 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, Кировский район, ул. Батырская, д. 39/2.;
Организовано горячее питание в 24 школах Октябрьского района г. Уфы.
4. Нормативно-правовые документы:
4.1. Решение Совета городского округа город Уфа Республики Башкортостан №39/13 от 23.12.2014г. « Об установлении дополнительных мер социальной поддержки по безвозмездному обеспечению детей в возрасте от шести месяцев до полутора лет из малоимущих семей городского округа город Уфа Республики Башкортостан молочными продуктами детского питания»
4.2. Лицензия № 007246 от 14.07.2011 г. на работы (услуги), выполняемые: при осуществлении стационарной медицинской помощи, в том числе: при осуществлении первичной медико-санитарной помощи по диетологии; при осуществлении специализированной медицинской помощи по диетологии.
4.3. Сертификат соответствия № РОСС RU.AE82.M10221 услуга(работа) питания столовой; питания пищеблока; питания буфета; изготовление продукции общественного питания….
5. Основные виды деятельности:
-производство и реализация детского питания (молочных продуктов, в том числе обогащенных, других продуктов прикорма) детям раннего возраста, в том числе через молочно-раздаточные пункты;
-лечебно-профилактическая работа в сфере диетологии;
-методическое руководство за организацией питания, в том числе диетического, больных, детей, школьников, инвалидов, пожилых людей, ветеранов войн в учреждениях городского округа город Уфа Республики Башкортостан;
-разработка и внедрение нормативно-технологической документации на новые блюда и сырье для нужд учреждений городского округа город Уфа Республики Башкортостан;
-подготовка и проведение семинаров по организации питания, в том числе диетического, больных, детей, школьников, инвалидов, пожилых людей, ветеранов войн в учреждениях городского округа город Уфа Республики Башкортостан.
6. Основные результаты работы МАУ ЦДДП за 2015 г.:
6.1. МАУ ЦДДП единственное учреждение по Республике Башкортостан на базе которого организовано производство и обеспечение детей раннего возраста из малообеспеченных семей бесплатными детскими молочными продуктами.
Ежемесячно бесплатную молочную продукцию получают около 2 000 детей. Перерабатывается в общем около 700 тонн молока от производителей Республики Башкортостан и вырабатывается около 3 000 000 порций детской молочной продукции.
7. Хозрасчетная деятельность:
МАУ ЦДДП развивает хозрасчетную деятельность по следующим направлениям:
-оказание услуг по организации горячего питания;
-производство и реализация детских молочных продуктов.
Организовано производство таких продуктов как: творог детский с мдж 10%, 5%; биойогурт детский; кефир детский; кисломолочный продукт «Малышок –Ацидолакт» В настоящее время получена государственная регистрация и организовано производство нового специализированного пищевого продукта лечебного и диетического профилактического питания «Бифилайф».
официальный сайт http://cddp-ufa.ru/